Почему все так (вкус и обоняние)?

[alexis69]

Почему все так? Язык, нос и далее по списку.
Почему? Сколько не ешь жаренную курицу или хлеб они всегда будут иметь вкус курицы и хлеба.
с табачными аромами же почти все не так.
Только несколько ароматов обладают долговременной стабильностью в плане вкуса. В смысле - паришь и вкус не пропадает.
На вскидку это:
- аромат пепельницы (как пример bf - табакерка).
- отдушки придающие аромам привкус меда.
- вишневые отдушки (здесь есть одно но. эти отдушки все же могут забивать рецепторы из за чего вкус со временем слабеет)
В остальных случаях все намного хуже.
Табачный вкус ощущается - максимум один два дня В худшем случае - пару, тройку затяжек.
После этого нужен некоторый период бездействия от несколько часов до нескольких (1-2) недель чтобы вновь ощутить забитый аромат.
Почему так?
Почему одни вкусы устойчивые, а другие забивают рецепторы? Почему забитие идет с разной интенсивностью? Почему в одних случаях для прихода в норму нужен промежуток в пару часов, а в других - пару недель?

Почему порой случаются казусы, что человек на срок до нескольких месяцев перестает чувствовать аромы. Причем это эффект абсолютно не прогнозируется.

Почему если выдыхать дым/пар мы почти ничего не ощущаем и только вдох способен передать весь букет аромата?

Есть ответы на поставленные вопросы?

p.s. только не надо банальщины в стиле - потеря чуйства происходит из за забития рецепторов. Объясните. Почему забиваются рецепторы в одних случаях и не забиваются в других. вообще что это такое забитие рецепторов? какой у этого явления механизм?

[madmac]

Почему забиваются рецепторы в одних случаях и не забиваются в других. вообще что это такое забитие рецепторов? какой у этого явления механизм?

не думаю, что тут много физиологов водится.

[JamRus]

Может быть потому, что у курицы и хлеба не такие агрессивные ароматы ?
Механизм забития - простое отключение, как реакция на агрессивные факторы

[Relax89]

Полагаю, что аромы более концентрированные, нежели обычная курица, да и паришь почаще чем ешь.

[madmac]

Может быть потому, что у курицы и хлеба не такие агрессивные ароматы ?

и они не потребляются раз по 20 в день по 10 минут?

[JamRus]

и они не потребляются раз по 20 в день по 10 минут?

Это только усугубляет ситуацию. Дело не в частоте. Даже от единовременного значительного объема может произойти перегорание по аромам. Так с любым ароматом.

[Дед_Пыхто]

У меня, например, только на определённых аромах отключаются рецепторы. Даже при малой концентрации. Я их выкинул.

[tvangest]

Вообще если вдумчиво отнестись к этому вопросу, то станет ясно что и еда теряет вкус.
В случае с едой имеются тактильные ощущения, они помогают идентифицировать еду, поэтому если прислушаться к себе то можно почувствовать что третья баночка карамельного пуддинга имеет только сладкий привкус и все.

[alexis69]

Может быть потому, что у курицы и хлеба не такие агрессивные ароматы ?

Даже от единовременного значительного объема может произойти перегорание по аромам.

Да?
Внимательно следите за руками.

- Вкус и запах табачного дыма перестает ощущаться спустя недели после начала курения. Вкус на язые от дыма пропадает вообще спустя годы...
- Жижа со слабым и приятным табачным вкосозапахом не гарантирует длительного наслаждения вкусом. Сделал пару затяжек и ага. В следующий раз почувствуешь спустя 2 часа.
- В то же время вкус пепельницы рецепторы абсолютно не забивает. Чуть в меньшей мере это относится к нотке меда или вишне.
А ведь все это далеко не нейтральные вкусы. Особенно пепельница.

Нет Как то все это не вяжется...

Есть гипотеза не подтвержденная фактами. Чисто умозрительное предположение.
Так вот.
Особенно подвержены пропаданию вкуса табачки на натуральных эссенциях. Т.е. те, где вкус выражен менее ярко чем в химии.
Что если чистая эссенция вообще почти не ощущается? И для ее активизации используются усилители вкуса.
А эти усилители вкуса - такая штука... В общем они то как раз и гадят.

[Scalex]

можно почувствовать что третья баночка карамельного пуддинга имеет только сладкий привкус и все.

ну правильно, так как в этом "пудинге" сам пудинг отсутствует, а вместо него там пальмовое масло, подсластители и те же самые ароматизаторы...

[Bront]

Это может быть начиная от токсического поражения организма до психологических моментов. Вообще есть забавный опыт, при котором если лишить обояния, то теряется способность определять вкус приведенной к одинаковой консистенции еды. Например подопытные не могут отличить на вкус мясное пюре от картофельного.

[Samar]

Есть ответы на поставленные вопросы?

Можно в принципе почитать медицинскую энциклопедию, думаю что там всё объясняется просто.

...Разные участки языка имеют неодинаковую чувствительность к различным веществам. Так, например, корень языка чувствителен к горькому, кончик языка — к сладкому, а края – к соленому и кислому....

Чувствительные вкусовые клетки имеют непродолжительное время своего существования. Через 10 дней старые клетки отмирают и на смену им формируются новые. Этот процесс непрерывен и не заметен для ощущений человека.

и т.д.
У меня вроде вкус не пропадает
Просто есть 4 или 5 девайсов и полсотни разных жиж из которых 5-10 на постоянку.
Меняешь все подряд, как только надоело или приелось и х..с нима
PS ну, разница конечно есть, утром или вечером, вчера или сегодня, по 3р или 3$.
Но так, чтобы "здесь помню, а здесь не помню" - точно нет.
хотя вкусы меняются, я это связывал с процессом отвыкания от гадкого аналога (полгода прошло).
Больше проблем связанных с едой, питьем. Водка не пьется, пиво не радует, а еда - не такая вкусная (иногда).

[alexis69]

Три баночки пудинга. Один пакет чипсов или сухариков. 1 мл табачной жижи.
Да. Это одного поля ягоды.
Но почему тогда некоторые ароматы фактически не забивают рецепторы?
(Выше я приводил перечень. Возможно в него можно включить еще что нибудь)

есть забавный опыт, при котором если лишить обояния, то теряется способность определять вкус

Было подобное при гайморите. Причем, я бы не сказал что нос был сильно заложен.
Что курица, что колбаса...
Разница была только в консистенции продукта.

Расскажу одну историю имеющую отношение к обсуждаемым вопросам..
Где то за два месяца до перехода на пар мне пришлось выкурить пвчку святого георга.
После этого для меня вообще перестал существовать вкус табака. Курил - как будто вдыхал чистый воздух.
30 лет я шел к этому. Даже такая гадость как бакинская или усманьская астра или махорка не смогли убить ощущения от курения.
А тут... Одна пачка и Alles Kaput.
p.s. Правда этот святой георгий мне никогда не нравился. Ну не может сигарета так сладенько противненько пахнуть.

[Harvernik]

всем привет. пару нот добавлю.
1. не все люди знают что КОФЕ очень сильно приводит в себя. напимер выбирая аромат духов для любимой,после каждого (абсолютно каждого) аромата опускаю нос в банку с кофе. а столкнувшись с проблемой на аромках тот же кофе но уже в 2 видах ( сухой и жидкий) помогает. правда в свое время дыни столько перекурил что она опративела на столько, что теперь вызывает аллергическую реакцию в виде чихания, чесания носа внутри, сопли слюни слезы...
конечно 100% результата не гарантирую,но эффект есть.
на днях пробуя смешать то что не смешивается в природе обнаружил один маленький сбой. мешаю 57/40/3 и так вот в эти 3 если взять их за 100% массу вошло 70% зеленое яблоко (легкий сладкий вкус), 20% ваниль (тяжелый сладкий) и 10% шоколад ( тяжелый терпкий вкус с оттенком горечи который присущь только шоколаду и табаку). в итоге вкус спецефический и куришь яблоко с очень легким оттенком ванили и то только на послеквусии. а вот ошорашило меня другое, парю эту барматуху и думаю что опыт не удался, открываю ментол чтобы разбавть и тут любиая заходит и говорит, так вкусно шоколадом пахнет...
где какой шоколад? его не во вкусе не в послевкусие не ощутимо, переспросил чем еще, говорит шоколад и все. разбавлять не стал, на работу занес к парильщикам,дядьки там все кто табачку кто бухло парят, тем не менее сначала почуяли шоколад, а попробовали яблоко.
про Кофе не забывайте, помогает если употреблять дозированно и для определенных целей, если постоянно употреблять как напиток толку мало.

---------- Сообщение отправлено в 11:21 ---------- Предыдущее сообщение отправлено в 11:05 ----------

бармен - человек который в замесах использует аромки рома, виски и другой синьки))
алхимик - все фруктовое
табачник - сам за себя говорит.
кузнец - эксперементатор, койл,микрокойл, нано койл и так далее. без тормозов на девайсах.
эти термины применяем с парнями на работе, для форума озвучено впервые, забавно и четко разделено на группы. быть может и тут приживется. тем не менее в разделе жидкости более уместно сделать такие под разделы, часто читаю что с чем люди мешают и с каждым разом убеждаюсь в этом,потому как сам по себе вообще не бармен, не люблю дуть синьку как не крути, и хватает меня только на то чтобы у ребят попробовать пару париков любопытства ради что ж они так хвалят. табачка хорошо но не на постоянке,а вот алхимик хороший получается.
если единомышленников не ленивых наду, то в администрацию предложение написать можно, ибо один в поле не воин. спасибо за внимание.

[Begemotov]

Водка не пьется, пиво не радует

...да ты чё???!!! срочно к терапевту!!!

[Quasar]

С едой не совсем все так. Пара простых опытов:
Попробуйте купить очень душистых леденцов (анис или мята). Уже где-то на 3-5 леденце, они будут казаться не такими ядреными как первый. Попробуйте есть сгущенку ложками, совсем скоро вкус начнет сбиваться, сгущенка приобретет соленый вкус. Кроме того, как уже писали выше, в еде участвуют не только вкусовые рецепторы, но и обонятельные, тепловые, и т. д.
Вот весь перечень рецепторов ротовой полости:
тактильные,
тепловые,
холодовые,
вкусовые,
болевые,
проприоцептивные

При парении естественно, они все не задействованы.

Не так давно я аналогичной теме на этом форуме попытался сформулировать свое видение потери вкуса при парении:
Ангина (даже легкая) или состояние когда ангина наступит завтра утром
Употребление очень горячих напитков или пищи
Непосредственное попадание жидкости на язык и небо
Чрезмерное количество ароматизатора в жидкости (в том числе и готовой покупной)
Употребление лекарственных препаратов для закапывания в нос (некоторые приводят к потере не только вкуса, но и обоняния)

[madmac]

срочно к терапевту!!!

не спасет. тут развратолог нужен, опытный.

[Begemotov]

Попробуйте есть сгущенку ложками, совсем скоро вкус начнет сбиваться, сгущенка приобретет соленый вкус

...дык ..опа ж слипнется... ...и чё тогда? опять:

развратолог нужен, опытный.

...все пути, так сказать, ведут в "Рим"?...

[qwertyn]

Ароматизаторы очень быстро приедаются. Нужно с чем-то смешивать. С едой понятно, а вот с паром хз

[taganka22]

Хорошо восстанавливает забившиеся рецепторы,острая пища. Мне помогает имбирь...можно покупной маринованный, после него вкус аромок снова начинает "звучать" имхо...конечно.