оффтопик: А в Варе что?
Ну допустим атом залит. Чем поможет управление по току, если в данной ситуации атом можно нужно греть на полную, чтоб испарить жижу? По току будет вялый кипятильник.
Стоимость термопары - наверное увеличит на первых порах как новинку, но на недолго. Все же это копейки.