Ethyl Maltol (EM) - распространенный кондитерский подсластитель, используется в жидкостях для парения в качестве сглаживателя резких верхних нот, и подслащения кислых и горьких вкусов. Этилмальтол можно приобрести в виде кристаллов или мелкого порошка. Порошок