EntwinedManx

Сообщение от als6080

Сообщение от NewCOmer

Вопрос в том, почему никто практически не использует эритритол, включая тех, для кого это стало профессией.

Всё очень просто . ERYTHRITOL , Эритритол , Эритрит , добавка Е968 - натуральный подсластитель , используемый также как стабилизатор и влагоудерживающий агент. По вкусу эритритол напоминает сахарозу , обладает легким холодящим эффектом , притупляет вкус еды и менее сладкий . Коэффициент сладости : Эритритол - 0,7 , Аспартам - 180-250 , Сорбит - 0,6 , Ксилит - 1 , Фруктоза - 1,2-1,8 , Сахар - 1 . Обладает вяжущим эффектом , более или менее сильным в зависимости от количества углеводов . В фармацевтической промышленности применение эритритола позволяет замаскировать неприятный вкус лекарств и широко использовать как один из компонентов таблеток , часто включают в состав зубных паст и зубных эликсиров . В кондитерской промышленности используют , как альтернатива сахару , при температуре свыше 180C он не теряет своих свойств , поэтому применяется для изготовления выпечки . Производители конфет заменяют сахарозу эритритолом потому , что он позволяет получить более ароматный и вкусный шоколад . Может вызывать метеоризм и слабительный эффект . Если он Вас заинтересовал ищите спрашивайте в аптеках или в отделах продуктов для диабетиков . Стоит копейки как и стивия .