самогон можно разбавлять любой пищевой аромой. если напрягает то, что аромы на ПГ разведены - не парьтесь, ПГ часто специально в водку добавляют, чтобы при охлаждении становилась тягучей и была похожа на качественную
имхо, груша будет хорошо, а вот как добиться вкуса кальвадоса? скомбинировать зеленое яблоко с коньяком?