tituga

Vanilla Custard - 5% вкус насыщенный, яркий подойдет и для соло и для микса - сливочный крем но с ванильной горчинкой, хотя тоже неплох. Vanilla Custard - ванильный заварной крем, очень вкусная и сладкая, очень понравилась , ставлю ее в список лидеров (Lemon Meringue Pie v2, NY Cheesecake и Vanilla Custard) CAP Vanilla Custard V1 (3-6. Ванильный кастард, реалистичный, яичный и кремовый. Требует длительного настоя (чем дольше — тем лучше, начать стоит с 2 недель). Концентрация тут вопрос вкуса и восприимчивости к ванили, подбирается индивидуально. Так же как и прошлый лот CAP Vanilla Custard V1 с охотой принимает в себя друзей. Ему хорошо подходят матовые ягоды (CAP Sweet Strawberry 2-3, околотабачные вкусы (TFA RY4 Double 2-4 и много что ещё — всё, у чего нет острых и чересчур ярких граней. Главное — помнить о настое. Я был бы не я, если бы не поставил CAP VCV1 на первое место. Это действительно крутой ароматизатор, очень гибкий и, одновременно, безотказный. У него, как и у других ванилей от Capella, есть двойное дно — хоть он и вполне приятен сразу, чем дольше жидкость с ним настаивается, тем шире и богаче он становится. Я говорю о неделях и месяцах настоя, но даже пара недель станет хорошей отправной точкой.Применение: 3-6% в качестве базы кастарда, в зависимости от вашей любви к кастарду и особенностей восприятия ванили. В районе 1% в качестве «липкой» ванили в выпечку и молочку.1 1

French Vanilla 4/5 - заварной крем или мороженное с ванилью, чуть с горчинкой но вкусно. Удивительно недооценённый ароматизатор, но причина такой недостаточной оценки понятна: ароматизатору нужен долгий стип, по-настоящему долгий, две недели будут хорошим стартом, но лучше — месяц, а ещё лучше — два. То, что в начале своего пути звучит как слегка горьковатая масляная ваниль, со стипом превращается в плотную сливочную ваниль, способную выдержать любой табак, орехи, ягоды, крема или коричневые жжёные ноты. Нужно только терпение. Применение: 3-4% в качестве сливочно-ванильной основы профиля. 1-2% в качестве шарика ванильного мороженого сбоку от десерта.

Sweet Cream 5/5 - заварной крем, похоже на сливочный крем в эклерах или на пломбир. нямка!

Butter Cream Очень нежный и мягкий ароматизатор масляного крема. Напоминает вкус масляной розочки с торта «Полено» из моего детства (название торта можно подставить любое, в моём детстве они все были покрыты одним и тем же кремом). Ароматизатор недослащенный и выстроен вокруг масляно-молочной ноты и восковой/кремовой консистенции пара, свойственной айсингу из масляного крема. Применение: рекомендую рассматривать этот ароматизатор как аддитив, а не как основной вкус. 1-2% станет хорошим началом в большинстве случаев, крайне редко вам потребуется подняться до 3%, и почти никогда — до 4%. Он великолепен во фруктовых кремах, как добавка для тортов, пирожных и фруктовых корзинок со сливками, а так же с руяном и карамельными фруктами.

Irish Cream - все хотел узнать что это за вкус такой, ирландский крем, попробовал, не впечатлил, с горчинкой какой-то