«Кулинарка»: Быстрые и вкусные рецепты

[Ines]

и вотки!

Мноха!!!

[Эррата]

Мноха!!!

ой нет, я тут для себя поняла самый лучший способ отказаться от водки это заиметь канистру спирта

[Ines]

Спирта дома всегда было навалом... (профессия обязывала!). Но просто спирт не вкусный. Вот настойки-наливки из него - даааа, весчь! А сейчас все стало грустно... как раз нужен спирт для вымачивания атомов, а спирта нет, даже у нас в лаборатории. Печально, аднако.

[Эррата]

Вот настойки-наливки из него - даааа, весчь!

Во! да с брусничкой

[Ines]

Из наиболее вкусного/любимого:

Лимонная настойка:
Лимонную (апельсиновую, мандариновую) цедру положить в банку, залить спиртом 1:5 и настаивать в течение 3-х недель в темном месте. Процедить. Взять два-три небольших лимона, срезать верхний слой цедры, положить в банку. Настаивать 5-8 дней в теплом месте, затем процедить, отфильтровать.

Можжевеловая:
40 гр истолченных сухих ягод (продаются в отделе специй магазина) на 1 литр спирта (водки), настаивать 2 недели в темном месте. Если добавить потом листьев черной смородины и настоять еще недельку - ммммм... какая вещь!

Ну и еще рябиновка, полыновка, тминовка... эх, умели раньше пить!

[Эррата]

Ines, ой нет, только не можжевеловая - до сих пор не знаю куды бутылку джина деть, единственное подо что идет - крепкий кофе... А лимон и всякое цедровое должно быть хорошо

[Ines]

до сих пор не знаю куды бутылку джина деть

Высылайте почтой, у нас серологи все выпьют))))

[Эррата]

серологи

это кто?

[Ines]

оффтопик: Серология это раздел иммунологии. Изучает в т.ч. реакцию антител с антигенами. Зачастую узнать болел/не болел какой-то инфекцией можно только с помощью серологических исследований. Ну и доктора у нас там... гхм... соответствующие))) Каждый день держать пробирки с ВИЧ-инфекцией - не самое приятное занятие.

[Ines]

Зелень в пресное тесто, вроде, никто не замешивает)

АААА! Я лох))) Нашла! Замешивают. К примеру, в мчади - пюре из отварной фасоли с пряной зеленью. Класс)))

[War shero]

оффтопик:

как раз нужен спирт для вымачивания атомов, а спирта нет, даже у нас в лаборатории.

Тоже лицензии нет? Мы уже несколько лет мучаемся, в последнее время просто денежку наличим и покупаем на заводе. А если надо быстро, то из окошка, где алконавты отовариваются. А еще у нас марганцовку - на подотчет, про остальное вообще молчу (нет его ). Вот где дурь-то!

[madmac]

К примеру, в мчади - пюре из отварной фасоли с пряной зеленью

или кукурузная мука. вот только оне толстыми пекутся, точнее жарятся. на масле и без масла.

[Ines]

оффтопик:

Тоже лицензии нет?

Угу... принципиально получать не стали, ибо и без того головной боли хватает... Нет, ясен пень, что спирт, если надо, таки купят, но как-то уже научились обходиться "медицинскими растворами".

Вот где дурь-то!

Да... в нашем царстве-государстве дурь могут сделать из чего угодно. Вот умельцы-то знатные

[Ines]

или кукурузная мука

Так мчади, вроде, из нее и делаются?

толстыми пекутся

Да, толстенькими и очень вкусными)) Хотя в самом простом (т.н. деревенском) варианте ничего особеного, в общем-то.

[Милли]

Смотрите пицца рецепт колбаской


Пицца с салями


Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на смазанный маслом противень. Сбрызнуть тесто маслом. Нарезать ломтиками сыр. Маслины без косточек разрезать пополам. Очистить и нарезать грибы, обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Нарезать кружочками помидоры и салями. Покрыть тесто сыром, в середину положить маслины, вокруг расположить остальные компоненты начинки. Посыпать солью и орегано, потом натертым сыром и поставить в разогретую духовку на 15 мин.

Для теста:

мука 250 г
дрожжи 25 г
молоко 1 стакан
яйца 2 шт
сахар 1 ст. ложка
соль 0.5 ч. ложка
масло растительное 3 ст ложки


Для начинки:

сыр швейцарский 100 г
маслины 8 шт
шампиньоны 200 г
помидоры 2 шт
салями с чесноком 200 г
сыр тёртый Эдамер 200 г
масло сливочное 1 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложка
орегано
соль

[madmac]

только не можжевеловая - до сих пор не знаю куды бутылку джина деть

запиши и потреби:
4 штуки качественных грейпфрутов толстых, лучше красных.
из трех выдави сок, добавь 1 ст.л. сахеру, поставь в холодильник
один режешь пополам поперек долек, узким тонким ножом отделяешь внутренность дольки-мякоть от пленки по периметру(заради достать ложкой чайной), засыпь сахером и в холодильник. не меньше часа пущай остывает и пропитывается.
джин и тоник уже в холодильнике, если мало ли кто не в курсе.
порядок смешивания прост:
в стакан сначала джин 1/3, потом сок1/3, сверху тоник 1/3. пить, заедая грейпфрутом, добывать дольки ложкой, противоположный пол чтобы недалеко был при сем действе-оно способствует.

[Эррата]

противоположный пол чтобы недалеко был при сем действе-оно способствует.

если этот пол будет недалеко, то и проблемы от джина избавиться не будет. Спасибо, попробую с грейпфрутиной, пока я его так под кофе без всякого тоника уговариваю еще с декабря

[Ines]

Кофе с джином? Хм...хм... не, наверное, не мое)) Хотя вкус прикольный, как подозреваю.

[Эррата]

Кофе с джином?

Ну крепкий кофе творит чудеса, и джиновскую еловость приглушает А тоник - перебрала я этих банок в молодости, видеть их теперь не могу.

[denis70]

Лимонная настойка:
Лимонную (апельсиновую, мандариновую) цедру положить в банку, залить спиртом

По своемУ опыту знаю... на чистом спирте вкуснее (лучше вытягиват...)! Но гостям не предложишь... Мутная получается, как ни крути. А вот, ежли изначально развести на 40 градусов, а уж потом настояь... чуть менее вкусно но, за то, прозрачна, как слеза комсомолки!
А у меня сегодня раки!
Ездил проверить дачу... ну, и взял полтора кило...
Вскипятил воды и киданул туда много соли и немного укропных зонтиков, заготовленных с лета!



Затем закинул членистоногих, и процесс пошел.



Под такое дело... кроме обычного "вторничного" 0,5 коньячку с колой, сподобился ещё и на баночку пива... Завтра на работу не надо!