Температуры как минимум до 100С аромам никакого ощутимого вреда не наносят. Обычная термостойкость пищевых ароматизаторов 200-240С. На предельных температурах рекомендуется повышать дозу, это что касается рекомендаций для кондитерских изделий. В нашем случае в принципе тоже самое, температура на спирали может быть в районе как раз предельных значений. То есть бояться больше надо не горячего настоя, а излишне горячих спиралей, которые действительно на вкусопередачу влияют.

