Считается (в секундах) время нажатия на кнопку "Парить". Затягиваетесь вы в этот момент или нет - моду плевать.
На экран выводится сумма секунд удержания кнопки "Парить" в нажатом состоянии (это у нас "время") и кол-во нажатий на кнопку "Парить" (это у нас "счётчик затяжек")
Думаю объяснять, что эта статистика скорее для красоты, чем имеет реальную информационную ценность, не нужно. Всё примитивно.